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Zahlreiche Lebensmittelkontrollen fallen aus - und es wird schlimmer
Bäckereien, Restaurants, Supermärkte und andere Einrichtungen, die mit Lebensmitteln zu tun haben, müssen regelmäßig kontrolliert werden.
Das sehen zahlreiche Gesetze und Verordnungen vor.
Nicht immer werden diese Lebensmittelüberwachungen auch durchgeführt, wie eine Auswertung der Organisation Foodwatch zeigt.
Demnach fällt mehr als jede vierte Kontrolle aus.
Ämter schaffen Kontrollen nicht
Für ihre Untersuchung hat Foodwatch bei knapp 400 kommunalen Behörden Daten zur Lebensmittelkontrolle angefragt.
Von etwas mehr als der Hälfte erhielt die Organisation auswertbare Informationen.
Das Ergebnis der Auswertung: Im Schnitt schafften die Ämter nur 70,2 Prozent der für das Jahr 2025 vorgeschriebenen Lebensmittelkontrollen.
Im Jahr 2024 waren es 70,9 Prozent.
Konkret bedeutet das, dass von allen gesetzlich vorgeschriebenen Kontrollen fast ein Drittel nicht durchgeführt wurde.
Nur 13 Prozent der Kontrollbehörden haben alle vorgeschriebenen Überprüfungen im Jahr 2025 durchgeführt.
Im Jahr zuvor lag die Quote bei 15 Prozent.
Geplante Kontrollen gehen seit Jahren zurück
Auffällig ist, dass nicht nur die tatsächlich durchgeführten Kontrollen, sondern auch die geplanten Kontrollen (Soll) seit mehreren Jahren abnehmen.
Laut Foodwatch sollten im Jahr 2018 insgesamt 2.538 Überprüfungen stattfinden.
Sechs Jahre später, also im Jahr 2024, lag das Soll bei 2.107.
Ein Rückgang von 17,1 Prozent.
Dennoch schaffen die Behörden das Pensum nicht.
Anzumerken ist, dass zahlreiche Behörden die Auskunft gegenüber Foodwatch verweigerten.
Wie viele Kontrollen am Ende tatsächlich durchgeführt werden oder ausfallen, ist daher nicht bekannt.
Der Report bietet jedoch eine gute Orientierung für Verbraucher, wie oft Kontrollen in ihrem Wohngebiet durchgeführt werden.
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