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Nachdem ich jetzt jahrelang meinen Döner sehr mühsam selbst gemacht habe , bin ich nun auf diese Methode gestoßen.
Früher habe ich das Rinderhack gewürzt, in Backpapier als "Wurst" eingefroren und dann direkt in die heiße Pfanne geschnibbelt.
Das Ergebnis war schon sehr gut aber die Methode echt anstrengend und zeitraubend.
Dieses Rezept ist einfach perfekt!
Das Hackfleisch nach Döner Art würzen:
400 Gramm Hackfleisch
1El Salz
1Tl Pfeffer
eine kleine Knoblauchzehe, gepresst oder als Paste mit Salz (wenn mit Salz als Paste dann beim salzen auch im Hinterkopf behalten.)
½Tl Kreuzkümmel
½Tl Chili (Pulver oder Flocken, geht beides problemlos)
1 geriebene Zwiebel inkl. deren Saft
1-½ Tl Naturjoghurt
1 Tl Olivenöl
Das Hackfleisch wird nach dem würzen mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen gelassen.
Danach wird das Fleisch zwischen zwei Blättern Backpapier schön dünn ausgewalzt. (Nudelholz funzt super)
Ein Blatt Backpapier wird entfernt, das ganze dann eingerollt und bei 200 Grad 20-25 Minuten in den Ofen gepackt.
Wenn es fertig ist das Fleisch grob zerrupfen und sich freuen wie authentisch es duftet und vor allem aussieht.
Guten Appetit!!
Wenn ich das gerade so sehe, könnt ich eigentlich schon wieder.
Früher habe ich das Rinderhack gewürzt, in Backpapier als "Wurst" eingefroren und dann direkt in die heiße Pfanne geschnibbelt.
Das Ergebnis war schon sehr gut aber die Methode echt anstrengend und zeitraubend.
Dieses Rezept ist einfach perfekt!
Das Hackfleisch nach Döner Art würzen:
400 Gramm Hackfleisch
1El Salz
1Tl Pfeffer
eine kleine Knoblauchzehe, gepresst oder als Paste mit Salz (wenn mit Salz als Paste dann beim salzen auch im Hinterkopf behalten.)
½Tl Kreuzkümmel
½Tl Chili (Pulver oder Flocken, geht beides problemlos)
1 geriebene Zwiebel inkl. deren Saft
1-½ Tl Naturjoghurt
1 Tl Olivenöl
Das Hackfleisch wird nach dem würzen mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen gelassen.
Danach wird das Fleisch zwischen zwei Blättern Backpapier schön dünn ausgewalzt. (Nudelholz funzt super)
Ein Blatt Backpapier wird entfernt, das ganze dann eingerollt und bei 200 Grad 20-25 Minuten in den Ofen gepackt.
Wenn es fertig ist das Fleisch grob zerrupfen und sich freuen wie authentisch es duftet und vor allem aussieht.
Guten Appetit!!
Wenn ich das gerade so sehe, könnt ich eigentlich schon wieder.
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Muss nur mal die Zeit dafür finden, habe die Woche wieder ne 6 Tage Woche und keinen Bock 
